Monthly Archives

March 2015

Ruoka

Kolme luuta

Noora H.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Osalla menee välillä sekaisin, kumman Nooran postaus on kyseessä. Jollet bongannut heti alusta, että tämä on nyt sitten Noora H:n postaus, niin tässä pieni muistisääntö: Noora H. on heikkona aamiaisherkkuihin eikä harrasta häädieettejä.

Harvemmin poistun brunssilta hihkuen, mutta Tres Bones ylitti odotukseni. Ajattelin brunssin olevan ihan tavallinen perusbrunssi: munakokkelia, prinssinakkeja ja muutamaa pastasalaattia. Lohdutin itseäni jo etukäteen, että ainakin miljöö on mukava. Onneksi olin väärässä.

Saavuimme ensimmäisten joukossa toiseen kattaukseen ja pääsimme korkkaamaan juuri katetun brunssipöydän. Se oli minusta erityisen ihanaa, sillä en oikein pidä jämistä. Jos voisin valita, niin jättäisin aina viimeisen juustopalan syömättä ja maitopurkin pohjat juomatta, mutta se olisi melkoista hukkaa, niinpä yritän aina syöttää viimeiset palat poikaystävälleni.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tres Bonesin brunssipöydästä löytyi useita erilaisia salaatteja, mm. aasialaista nuudelisalaattia, kurkkusalaattia, tomaattia ja mozzarellaa ja katkarapu-avocado-salaattia. Salaattien seurana oli lohta, tuoretta leipää ja couscosia. Tres Bonesissa oli onneksi muistettu myös lihansyöjiä, sivupöydältä löytyi salamia ja parmankinkkua. Ilokseni bongasin leikkeleiden vierestä myös juustoja. Täydellistä!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Saimme kukkuroillaan olevat lautaset juuri ja juuri mahdutettua pieneen pöytäämme, kun tarjoilija jo toi brunssiin kuuluvia lämpimiä ruokia. Päivän annoksen sai valita kanan ja halloumin väliltä, jotka tarjoiltiin “pähkinädipin” kanssa. Lämpimät ruoat olivat sopivan pienet suupalat ja tilaa jäi vielä jälkiruoallekin. Ja se onkin ainoa asia, jossa Tres Bones voisi hieman petrata. Testilauantaina tarjolla olleet browniet ja keksit eivät aivan vakuuttaneet, sillä ne olivat päässeet jo hieman kuivahtamaan. Unelmabrunssillani jälkkärinä tarjoiltaisiin Crème brûléeta tai juuri paistettuja lettuja.

Kaiken kaikkiaan Tres Bones oli kuitenkin très bien!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Noora K:sta Ruoka Yhteistyö

Nokilohi ja mukava riesling

Noora K. / yhteistyössä Woflberger Riesling

Kokkaus (1 of 1)-Exposure51

Kokkaus2 (1 of 1)-Exposure51

Kokkaus3 (1 of 1)-Exposure51

Uusimmassa Glorian Ruuassa ja Viinissä oli vaikka kuinka monta hyvää reseptiä, joista ajattelin heti, että noitahan täytyy kokeilla. Tämä on minulle aika epätyypillistä, koska yleensä luen kyseistä lehteä puhtaasti visuaalisista syistä. Ensimmäisenä testiin pääsi uutisankkuri Piia Pasasen nokilohi, jolla Piia perheineen kuulemma korkkaa aina grillikauden. Työnjako oli vakio, minä pilkoin vihannekset ja perunat ja katoin pöydän, mies hoiti loput.

Päätimme tehdä lohen kaveriksi grillattuja paprikasuikaleita ja perunaa. Viipaloin ne tuollaiselle keraamiselle parilantapaiselle ja ne siveltiin voisulalla. Maustaminen oli aika kevyttä, suola ja paprikajauhe riittivät. Seuraavalla kerralla ehkä jalostamme lisuketta niin, että lisäämme myös valkosipulia. Lisukkeet laitettiin kypsymään grilliin reilusti ennen kalaa. Meillä on sellainen minigrilli, että sinne ei mahdu kerralla muuta. Parila kuitenkin piti perunat ja paprikat lämpiminä tarjoiluun saakka. Reseptissä kala oli grillissä 20 minuuttia, mutta meillä se taisi olla vain reilut kymmenen, koska sitä ei paistettu muurikalla, kuten alkuperäisessä ohjeessa vaan suoraan ritilällä.

Kokkaus4 (1 of 1)-Exposure51

Valitsen mielelläni lohen kanssa rieslingiä, mutta olen vähän huono tuntemaan niitä. Vielä pari vuotta sitten riesling tuntui jotenkin vaikealta viiniltä. Kokeilin kai ensimmäisenä jotain todella mineraalista sellaista. Sitten maistoin kylässä Kung-Fu Girliä ja huomasin, että eihän riesling välttämättä olekaan sellaista, että täytyy irvistää. Sain aiemmin keväällä joitain tuotenäytteitä viinimaahantuoja Norexilta ja niiden joukossa oli tämä uusi tuttavuus. Wolfberger Rieslingiä suositellaan erityisesti parsan kanssa, mutta se sopi tosi hyvin tähänkin ateriaan. Tämä on minusta maultaan aika kevyt ja raikas ja helpoimmasta päästä rieslingejä. Se ei ole ollenkaan ärhäkkä. Rasvaisen lohen kanssa se muodosti oivan parin, mutta tämä olisi mennyt minusta ihan seurusteluviininäkin.

Kokkaus5 (1 of 1)-Exposure51

Kokkaus6 (1 of 1)-Exposure51

Nokilohi onnistui erinomaisesti, joten sunnuntailounas oli menestys. Sunnuntailounaalla on muuten lapsuudenperheessäni iso merkitys. Sunnuntailounas oli aina vähän fiinimpi. Pöytään katettiin hienommat astiat ja aterimet. Taustalla soi klassinen musiikki ja aikuisille oli aina viiniä. Sunnuntailounaalta ei todellakaan oltu poissa ilman erittäin pätevää syytä, eikä pöytään saanut käydä pyjamassa, vaikka olisikin juuri noussut sängystä. (Teininä jopa minä saatoin nukkua niin pitkään.) Ei tullut kuuloonkaan, että pöydässä olisi luettu mitään, saati että telkkari olisi ollut auki. Nykyään sunnuntailounas toistuu harvemmin, kun toinen meistä (ja aiemmin molemmat) tekee vuorotyötä. Silloin kuitenkin, kun se onnistuu, tuntuu erityisen mukavalta. Olen aina ajatellut, että jos meillä on joskus lapsia, niin tämä on yksi niistä lapsuudenkodin tavoista, jonka haluan siirtää eteen päin.

Syödäänkö teillä sunnuntailounasta?

P.S. Vaikka tykkään kyllä klassisestakin musiikista, niin eihän nyt rieslingiä juodessa voi kuunnella mitään muuta kuin tätä.

Noora K:sta Viikkokatsaus

Viikkokatsaus Noora K.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Tämä(kin) viikko alkoi sellaisella perinteisellä maanantaihulinalla – kalenteri oli täyteen räjähtänyt ja pää kärsi pienistä orientoitumisvaikeuksista viikonlopun jäljiltä. Joskus pakko on paras muusa saada asioita aikaiseksi. Tähän henkeen työkaverini on taiteillut minulle juuri oikeaa sanomaa sisältävän iskulauseen. Alla on työaarrekarttani, jonka väsäsin puolisen vuotta sitten ja jota pitäisi pian päivittää. Maanantain kunniaksi kerroksen keittiöstä löytyi yllätyspullaa. Pieni sokerihumala takasi päivän viimeisten hommien runnomisen läpi.

Processed with VSCOcam with t1 preset

Ehdin lukemaan tosi vähän, mutta aloitin kuitenkin myös naisten sijoitusoppaan. On aika ryhdistäytyä omaisuuden kartoittamisessa, jos mielii joskus jäädä eläkkeelle, tuumaan.

Processed with VSCOcam with t1 preset

Keskiviikkona kokeilimme Hofficea. Olimme ystäväni luona Hakaniemessä ja kaikki tykkäsimme kokeilusta kovasti. Ideaalitilanne olisi pitää Hofficea jonkun luona kerran viikossa, mutta todellisuus taitaa olla sitä, että jos kuukaudessakin voisi kerran työskennellä näin, olisin tyytyväinen. Omalla alallani tykkään, että sellainen jatkuva altistuminen uudelle ja erilaiselle tekee hyvää. Se pitää virkeänä ja estää vaipumasta liikaa hallitsevien rutiinien syövereihin.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Processed with VSCOcam with f2 preset

Iltapäiväpullat haettiin Kannistosta. Aamupäivä meni itsenäisiä hommia tehdessä ja iltapäivällä tein sohvalle pesän ja osallistuin kahteen palaveriin. Sen verran voisin hioa varustustani seuraavaa kertaa varten, että vaihtaisin nuo perusnappikuulokkeet vastamelukuulokkeisiin.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Mieheni oli alunperin ostanut tämän nostalgiapläjäystuoksun itselleen, mutta varastin sen saman tien. CK One oli kultaisen 90-luvun unisex-tuoksu, johon olin aivan hulluna silloin joskus ja tiedättekö, se tuoksui edelleen yhtä hyvältä. Hajuvesiongelmani on siis hetkeksi ratkaistu. Vakkarituoksuni olivat nimittäin molemmat päässeet loppumaan, enkä oikein tiennyt, ostaisinko (taas) samoja lisää vai kokeilisinko jotain uutta. Nyt päädyin sitten uusvanhaan.

Processed with VSCOcam with t1 preset

Perjantai vierähti PING Helsinki -tapahtumassa. Olin siellä työn puolesta ja palasin kotiin pää uusia ideoita ja uutta energiaa pursuillen. Verkostoitumisenkin puolesta päivä oli kymppi plus.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Minun ollessani PINGissä meillä kotona oli käynyt lehmäpukuinen yllätysvieras ja pakastin oli pelmahtanut täyteen Ben & Jerry’sin uutuusjäätelöitä. Kiitos vielä mahtavan mieluisesta lähetyksestä!

Processed with VSCOcam with t1 preset

Herkuttelu jatkui sunnuntaina, kun meille jäi ikävä tehtävä syödä virpojilta yli jääneet namit. Muutama pikkuinen noita meillä kävi ja saimme vähän oksia iloksemme. Lapset ovat kyllä tosi kohteliaita, isosta suklaamunakiposta he ottivat ujosti yhden ja lisää vasta kehoituksen jälkeen.

Processed with VSCOcam with f2 preset

PING järjestettiin laivalla ja Tallinnassa ja onnekseni aikatauluun oli jäänyt pikkuinen slotti, jonka sai käyttää parhaaksi katsomallaan tavalla. Omalla kohdallani ei ollut kahta puhettakaan siitä, mitä tekisin – tietysti kirmasin Massimo Duttiin. Yksi työpaita löytyikin kotiin viemisiksi.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Tänään grillasimme taas. Testasimme uusimman Glorian Ruuan ja Viinin reseptiä, siitä lisää huomenna. Hyvää oli! Lisäksi päivään mahtui lenkki, piiiiitkät aamu-unet, ulkoilua Laiviksen kanssa ja sälekaihtimien asennus, jolla ostimme lisäaikaa olohuoneen ja keittiön verhopohdintoihin. Ihan outoa, kun nyt meille ei enää näekään sisään. Olemme olleet koko talven kuin akvaariossa ja olen ehtinyt tulla immuuniksi koko ajatuksellekin.

Huomenna sitten taas maanantaihulinoihin, kivaa viikkoa kaikille!