Browsing Category

Viinit

Viinit Yhteistyö

Helsingin parhaat herkkukaupat & kaksi hyvää viiniä

Noora H. ja Noora K.

Kaupallinen yhteistyö Social Wines & Asennemedia

Tämän postauksen otsikko oli ensin “Kyykkyviinien aika on ohi”. Päädyimme aavistuksen informatiivisempaan versioon, mutta alkuperäinen ajatus pätee kyllä. Nykyään nimittäin tulee juotua viiniä harvemmin ja vähemmän kuin ennen. Sitten kun juo, niin sitä satsaa mielellään laadukkaaseen, hyvin dekantoituun tavaraan ja nauttii lasillistaan pitkään ja hartaasti. Parasta on, kun makua täydentää juuri oikeanlainen suupala, joka muodostaa viinin kanssa ihanan liiton.

Sen pidemmittä puheitta vinkkaamme kaksi äskenmainittuun tarkoitukseen erinomaisesti sopivaa viiniä. Lisäksi kerromme, mistä herkut kannattaa hankkia. Salute!

Panosta
Bixio Amarone Classico della Valpolicella 2013 on täydellinen syksyviini. Veneton alueelta kotoisin olevat Amaronet ovat täyteläisiä ja runsaita punaviinejä, jotka sopivat hyvin liharuokien ja juustojen kanssa. Monelle Amaronet ovat niitä “parempia viinejä”, eikä aivan suotta, tälläkin viinillä on kyljessään merkintä DOCG eli korkein italialainen laatuluokitus. Viini maksaa Alkossa 29,98 euroa ja se on saanut Viini-lehden arvostelussa neljä tähteä.

Pihistä
Bieti Valpolicella Ripasso Classico 2014 voisi kutsua ylemmän viinin pikkusiskoksi. Valpolicellat ovat myös kotoisin Veneton alueelta, ja ne ovat valmistettu samoista rypäleistä kuin Amaronet (Amaronessa kypsiä rypäleitä kuivataan kuukausia ennen käymistä). Kevyempi viini on laatuluokitukseltaan DOC eli perushyvä laatuviini. Tavalliselle viikonloppuaterialle mainiosti sopiva viini maksaa Alkossa 14,90 euroa ja sekin on napannut neljä tähteä Viini-lehdeltä.

Helsingin parhaat herkkukaupat:

– Lentävä lehmä, Hakaniemen halli. Helsingin paras juustokauppa, mieletön valikoima ja asiantunteva palvelu. Kerro, mitä ruokaa ja viiniä aiot tarjota, myyjät osaavat suositella juuri oikeat juustot.

– Kalaliike Marja Nätti, Kauppahalli. Kalaliike, jossa kääreetkin ovat kauniita.

– DeliDeli, Hakaniemen halli. Ranskalainen herkkupuoti, myy erinomaisia pateita, hilloja ja herkkuja. Isossa pitkossa myytävä aamiaiskakku on paitsi ihana sanana, niin myös hyvänmakuista. Sitruunanmakuinen kuivakakku pysyy pehmeänä monta päivää ja käy myös mainiosti iltapäiväteen kanssa.

– Levain, Kankurinkatu 6. Somen perusteella konditoriakahvilan ostetuin leivos on portugalilainen pastéis de nata. Leivosten lisäksi tiskiltä löytyy rapeakuorisia leipiä ja ihania pullia.

– Stockmannin suklaatiski. Stockan suklaatiskiltä voi ostaa haluamansa määrän laadukkaita konvehteja. Täältä on ostettu monet joululahjat sellaisille läheisille, joilla on jo kaikkea.

– Anton & Anton, Kruununhaka, Töölö tai Ullanlinna. Suomen Dean & Deluca, jossa ostokset lähtevät helposti käsistä. Herkullisia ruokia ja kauniita pakkauksia.

– K-supermarket Mustapekka, Käpylä. Aikoinaan Helsingin parhaan ruokakaupan tittelin napannut K-kauppa on säilyttänyt tasonsa kaikki nämä vuodet. Oikeasti hyviä valmisruokia, iso liha- ja kalatiski, runsas hedelmä- ja vihannesosasto ja viikonloppuisin maistatuksia. Täällä on varmasti myös Stadin paras palvelu, henkilökunnan hymy ei hyydy edes jouluaaton aattona, kun meininki saattaa asiakaskunnan puolella olla jo sangen stressaantunutta (lue: raivokasta).

– Kumpuoti, Kumpula. Pieni kyläkauppa myy lähialueen tunnetuimpia herkkuja. Valikoima vaihtelee viikonpäivän mukaan ja sen voi tarkistaa kaupan ikkunasta, mutta myynnissä on esimerkiksi Eromangan munkkipossuja,  lähisushia ja Väyrysen perunarieskoja.

P.S. Erittäin tarpeellinen värkki on muuten viinipullon korkki, jolla saa ilmat pumpattua avatusta pullosta pois. Viini säilyy sen avulla avattuna hiukan pidempään.

P.P.S. Valviran ohjeistuksen mukaisesti alkoholiaiheita ei voi kommentoida, joten kommenttiboksi on tänään kiinni. Palataan juttuihin taas seuraavan kerran.

Viinit Yhteistyö

Viime hetken juhannusvinkit

Noora H. ja Noora K.

Kaupallinen yhteistyö Asennemedia ja Social Wines

Jos olisimme säämanailuun taipuvaisia, voisimme hieman kirota sadepisaroiden koristamia sääkarttoja. Onneksi olemme säästä piittaamattomia urheita kansalaisia, jotka aikovat nauttia pian lähestyvästä keskikesän juhlasta. Sateesta viis.

Vietämme tänä vuonna yhdistettyä kaupunki- ja reissujuhannusta. Juhannusaattona kokoonnumme vauvojen ja miestemme kanssa. Baby H. ja Baby K. ovat vihdoinkin alkaneet kiinnostua toisistaan ja viihtyvät yhdessä leikkimatolla paremmin kuin yksinään. Vauvat myös tuntuvat vaistoavan, että kyseessä on toinen lapsi, sillä kaverille väläytellään ihan erilaisia hymyjä kuin vanhemmille.

Noorien kesken suunnitelmissa on ihastella kokkoa, syödä lettuja ja grillata makkaraa jossakin Helsingin lähisaarista. Ennen juhannusjuhliin siirtymistä syömme kevyesti yhdessä ja saatamme kippistää lasillisilla viiniä. Rose kuuluu juhannukseen, vaikka lämpötila painuisi pakkasen puolelle, mutta hyviä roseviinejä ei ikinä muista. Jos tykkäät kevyistä ja raikkaista roseista, niin paina mieleesi Los Monteros Rosé. Kuiva ja kepeä rose on täydellinen juhannusviini, sillä se sopii vähän kaiken kanssa makkaroista salaatteihin ja pastaan. Tämä on myös helppo aloitusrose. Noora K. on oikeastaan löytänyt kunnolla roseviinit vasta tänä vuonna, joten tämän kesän viini on ilman muuta rose.

Juhannuspäivänä Noora H. lähtee kaveriporukalla retkelle Porvooseen, ja Noora K. mökkeilemään vanhempiensa luokse.

Koska juhannus on mökkivieraiden kulta-aikaa, ajattelimme paitsi vinkata teille hyvästä viinistä myös kivoista mökkituliaisista. Perinteiset mökkituliaiset kuten puutarhatontut, huussin seinälle tarkoitetut hassunhauskat kalenterit ja tikkataulut kun alkavat olla hieman nähtyjä. Parhaat tuliaiset syödään, juodaan tai käytetään loppuun kesän aikana, jolloin isäntäperheen sisustusmakua ei tarvitse tuntea perinpohjaisesti.

Parhaat mökkituliaiset

– Tuliaislaatikko, jossa tuoretta leipää, kauniit servetit, tiski- tai puhdistusainetta ja hyvää viiniä. Olemme aiemminkin maininneet Los Monteros -punaviinistä, ja kesäksi tullut hanapakkaus sopii isompia porukoita varten. Viinissä on hyvä hinta-laatusuhde ja kaiken lisäksi se on luomua. Laatikko on mökki- ja veneolosuhteissa myös siitä hyvä, että herkästi särkyvää lasia ei tarvitse varoa.
– Olemme aiemmin maininneet myös sen, että edellä mainitun punaviinin kanssa sopii aivan erityisen hyvin vuohenjuusto. Yksi vaihtoehto on siis viedä paketin kaveriksi myös vuohenjuustosalaattitarvikkeet. (Noora K:n vanhaan suosikkiin tulee vuohenjuustoa, vihreää salaattia, pekaanipähkinöitä ja kuivattuja karpaloita.)
– Aikakauslehtiä ja pari ristikkoa, kerrankin on aikaa lukea rauhassa. Saako muuten teidän mielestänne ristikoissa auttaa pyytämättä?
– Palasaippuoita kauniissa käärepaperissa. Sauna ja perinteiset palasaippuat kuuluvat yhteen ja on kiva, jos mökkivieraille voi antaa oman saippuan.
– Tarvikkeet salaatinkastikkeen tekoon: oliiviöljyä, dijon-sinappia, sormisuolaa, mustapippuria ja balsamicoa.
– Lautapeli, vinkkinä, että yleensä Vuoden peli -palkinnon voittaneista löytyy kivoja seurapelejä. Eräs hauska vaihtoehto on yrittää löytää jostain esimerkiksi 1980-luvun tai 1990-luvun Trivial Pursuit. Trivialia tunnutaan muuten pelattavan tosi monilla eri tavoilla. Noora K. muistaa eräältä mökiltä, jossa vietettiin muutamia juhannuksia pari vuotta sitten, sellaisen tavan, että jos kysymykseen vastasi väärin, kysyjä vain sanoi, että “väärin” ja laittoi kortin pois. Oikeaa vastausta ei kerrottu. Se oli kamalaa! Versio nimi taisi olla “Epäselvien kysymysten Trivial”.
– Aurinkorasvaa ja hyttysmyrkkyä, mieluiten hajusteettomia herkän ihon versioita, jotta ne käyvät kaikille ikään katsomatta.

Ja hei, nyt viimeisin ennuste lupasi jo ihan siedettävää juhannuskeliä. Peukut pystyssä!

Valviran ohjeistuksen mukaan alkoholiin liittyviä kommentteja ei julkaista.

Viinit Yhteistyö

Kesäkauden avaus ja kesälista

Noora H. ja Noora K.

Kaupallinen yhteistyö Social Wines & Asennemedia

Mitäpä olisi kesä ilman perinteistä kesälistaa! Kesälistat ovat kesäkauden to do -listoja, joita perinteisesti tekevät vähän nuoremmat neidit. Tiedättekö ne listat, joihin rustataan festarit, pyöräily kaupungin kesäyössä, lomaromanssi ja juhannustanssit? Mutta miksei pienen lapsen äidilläkin voisi olla kesälista? Juhannustanssit ja festarit jäävät ehkä vähemmälle, mutta meitä ja teinejä yhdistää ainakin valoisan yön ihailu neljän aikaan, kiitos yösyöttöjen.

Rustasimme kesälistaamme Noora K:n luona terassikauden avajaisissa. Kuvista ehkä huomaa, että terassikausi avattiin viime viikon lopussa, kun hyytävä räntäsäde ei ollut vielä tehnyt paluuta. Jos säässä on jotain hyvää niin se, että kerrankin Noora K:n perheellä ei ole kesälomaa kurjan sään aikaan, kuten viime vuosina on käynyt vähän turhan usein.

Terassikauden avajaisissa maistelimme tietysti valkoviiniä, vaikka olemme molemmat sitä mieltä, että punaviini käy mainiosti myös kesällä, kunhan valitsee tarpeeksi kevyen viinin. Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc on ollut yksi suosikeistamme jo pidempään. Se oli se viini, jota viime vuoden viininmaistelussa luonnehdimme perjantai-illan viiniksi: juodaan lasillinen rankan työpäivän jälkeen pelkissä sukkahousuissa ja kauluspaidassa, kun kynähame on heivattu vaatekaappiin. Nyt viinistä on tullut myös 0,375l pullo, joka on hyvä lisä Alkon valikoimaan. Siellä kun on aiemmin ollut hieman kehno pienten valkoviinipullojen valikoima, eikä aina halua avata isoa pulloa, vaikka yleensä osa viinistä tuleekin käytettyä ruoanlaittoon.

Villa Marian Sauvignon Blanc on raikas, kuiva ja hapokas. Meillä viini on ollut usein seurusteluviininä, mutta se toimisi mainiosti myös esimerkiksi grillatun kalan tai ruokaisan salaatin kanssa. Villa Maria on Uuden-Seelannin isoimpia viinintuottajia ja palkittu viinikilpailuissa useammin kuin yksikään muu maan viinituottaja.

Mitä meidän kesälistaltamme sitten löytyy? Tässä muutamia juttuja to do -listaltamme, jota noudatetaan fiiliksen mukaan, sillä jos jostain niin kesätekemisestä ei saa stressaantua. Osa jutuista on koko perheen juttuja, osa omaa aikaa ja osa meidän yhteisiä haaveitamme.

Kas tässä, Noora & Nooran vuoden 2017 kesälista:

– Saariretki johonkin Helsingin lähisaarista, varsinkin tänä vuonna yleisölle avautuva Isosaari kiinnostaa.
– Noora H. haluaisi Kauppatorilta lähtevälle vesikiertoajelulle, jolla syödään myös lounas tai illallinen.
– Noora K. taas aikoo perheineen tuppautua jonkin veneilevän ystäväperheen kyytiin ilta-ajelulle, oma veneilytulevaisuus kun on vasta suunnitteluasteella, eikä omaa paattia vielä ole.
– Juoksulenkki kesäillassa, Noora H:lle ilman musiikkia ja Noora K:lle poppien kera, shortseissa ja topissa (ja jospa Noora H. pääsisi myös pitkälle lenkille loppukesästä).
– Grilli-iltoja ystävien ja lapsosten kanssa, vaunut valkoisen aidan viereen parkkeerattuina.
– Vauvojen varpaiden uittamista maauimalassa.
– Päiväretki Porvooseen tai Turkuun, piipahdus sisustuskaupassa ja ihana lounas aurinkoisella terassilla.
– Torikahvit, mieluiten aikaisena arkiaamuna kun mukulakiviä vasta pestään ja lokit rääkyvät.
– Lasi kylmää viiniä Mattolaiturilla helteisenä perjantai-iltana, kun toimistolaiset ovat aloittelemassa viikonlopun viettoa. After workeja on nimittäin joskus ikävä.
– Kesämuseoiden kartoitus ja ainakin yhdessä käynti, pitäähän Museokorttia käyttää koko rahan edestä.
– Yksi tyttöjen ilta Groteskin terassilla.
– Kyläjuhliin ja kaupunginosatapahtumiin osallistumista, Noora H:sta kivoja koko perheen tapahtumia on muun muassa Vallilassa ja Kumpulassa.
– Aamukävely Kaivarissa muun Helsingin vielä nukkuessa ja aamiainen Fleuristessa.
– Vierailu Haltialan kotieläintilalla ja purilainen Haltialan Wanhassa Pehtoorissa.
– Perhepyöräilyä vauva perässävedettävässä hauskassa vaunussa.
– Rentoja äitiyslomapäiviä Noora K:n takapihalla, vauvat aurinkovarjon alla ja viltin päällä, äidit auringossa jääkylmä Cokis Zero lasissa ja sipsit kulhossa. Kasa naistenlehtiä.
– Taste of Helsinki! Viime vuonna olimme molemmat raskaana ja moni ihana herkku jäi haikailun asteelle. Tänä vuonna kaikki on toisin!

Valviran ohjeistuksen mukaan emme saa julkaista alkoholiin liittyviä kommentteja, mutta kertokaahan te, mitä kesälistallanne on?